Merluza con manzanas y pasas

merluza-con-manzana-y-pasas (4)La merluza puede resultar aburrida si no probamos otras combinaciones. Este plato de merluza con manzanas y pasas estaría dentro de lo que la gente llama agri-dulce, aunque no sé bien el motivo, más bien seria salado-dulce, mejor le agregamos también un poco de zumo de limón así no tenemos problema para nombrarlo. Además de ser una variante sabrosa de preparar merluza, es una receta rápida, sencilla y económica.

INGREDIENTES ( dos personas)

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  • 2 filetes de merluza
  • 1 manzana golden
  • zumo de 1 limón
  • 25 gr de mantequilla
  • 10 mejillones
  • pasas de uva
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos la manzana en rodajas. En una sartén derretimos la mantequilla con un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos las rodajas de manzana hasta que estén blandas y doradas.merluza-con-manzana-y-pasas (1)Retiramos las manzanas de la sartén y las reservamos en un plato al calor. Colocamos en el fondo de cocción  los mejillones y los filetes de merluza descongelados y condimentados y doramos de ambos lados.merluza-con-manzana-y-pasas (2)Añadimos luego el zumo de limón y las pasas y cuando estén todos los ingredientes calientes nuevamente incorporamos las manzanas, tapamos la sartén y apagamos el fuego.merluza-con-manzana-y-pasas (3)Esperamos tres minutos y servimos.merluza-con-manzana-y-pasas (5)Espero que la hagas y me cuentes tu resultado. 

También te sugiero que pruebes la merluza al horno con queso y tomates, deliciosa !

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¡Salu2 y hasta la próxima!

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