Ensalada con sandía y queso

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Hoy vamos a preparar una ensalada con sandía y queso, deliciosa y fresca para una cena de verano.

INGREDIENTES

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2 personas

  • 1/2 Kg de sandía
  • 100 gr de brotes ( lechuga, canónigos, savia roja)
  • 100 gr de queso fresco de cabra
  • 4 higos
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • Aderezo
  • zumo de 1 limón
  • zumo de 1 naranja
  • medio vasito de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • pimienta y sal

PREPARACIÓN

En primer lugar cortamos el queso y la sandía y luego pelamos los higos y los cortamos en cuatro. Picamos las nueces .ensalada-con-sandía-y-queso (1)

Luego acomodamos en un plato para ensalada los brotes, yo he utilizado los que figuran en los ingredientes pero claro que es a elección.

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Ubicamos luego la sandía y los higos.

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Finalmente el queso y las nueces.

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En un frasco con tapa batimos los ingredientes para el aderezo.ensalada-con-sandía-y-queso (2)

Antes de servir aderezamos y ya está!

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¡Salu2 y hasta la próxima!

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