Rollitos de tortilla con salmón

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Hoy vamos a preparar unos deliciosos rollitos de tortilla.  Es una receta ideal para las cenas de verano también como tapa o aperitivo. Además evitarás  eso de “otra vez tortilla”.  Vamos a usar para el relleno paté de salmón aunque también podría ser de jamón, de atún, de aceitunas etc.

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Tostadas con huevos revueltos y bacon

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Hoy vamos a preparar tostadas con huevos revueltos y bacon, ideal para empezar el día con mucha energía.  También puede ser para un brunch, una tapa, o cuando tengas ganas de comer algo rico y sencillo de cocinar.

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Pollo crujiente en ensalada

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Hoy prepararemos pollo crujiente en ensalada, una combinación sencilla y saludable para estos días de calor. Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos, un plato delicioso! Entusiasmado  te animas a probarlo?

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Flancitos de queso

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Hoy vamos a hornear unos flancitos de queso. Estos pequeños flanes los preparaba mi mémé cuando yo era pequeña y me comía el relleno y dejaba la masa Cachondón. En sus viejas recetas escritas a mano los llamaba petits flans Helvetia, los he buscado en internet pero no he encontrado ese nombre. Por lo que no les voy a poder contar el origen pero si el fin, están buenísimos para el aperitivo, como entrante o acompañante, fáciles y deliciosos.

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Pollo en salsa de mostaza

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En la cocina es difícil hacer una receta original, lo único que podemos hacer es darle nuestro toque personal. Hoy vamos a preparar: pechugas de pollo con nata a la mostaza.  Esta receta se me ocurrió un día que Nito, un señor de buen comer, apareció a la hora de cenar sin previo aviso, y fue un plato con mucha aceptación. Desde entonces en casa llamamos pollo Nito  a esta receta.  Con esta anécdota te habrás dado cuenta que el plato de hoy es sencillo y rápido de preparar. 

Tiempo de preparación: 20 minutos

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Ensalada con pollo y piña

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Se acerca el verano y llega el tiempo de estar poco en la cocina, pensando en eso hoy prepararemos una ensalada con pollo y piña.

Tiempo de preparación: 10 minutos

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Quiche lorraine

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Hemos publicado anteriormente recetas de diferentes variedades de quiche: de atún, de salmón y de espinacas. Nos falta preparar la original y más sencilla de todas, la quiche lorraine. Esta tarta salada, es una buena opción para servir como entrante, tapa o plato único, y es igual de deliciosa fría o caliente. Los ingredientes entre unas recetas y otras son los mismos aunque varían las proporciones, dicen que en su origen no llevaba bacon, aunque en la cocina actual el ingrediente que suele ser opcional es el queso. No estoy de acuerdo con quienes dicen que si le agregas un poco de cebolla es una tarte flambée alsaciana, aunque sean tartas típicas de regiones vecinas, para mi son muy diferentes.  Para comprobarlo nada mejor que empezar a preparar ahora mismo estos dos platos tradicionales y exquisitos de la cocina francesa.

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Quiche de atún con aceitunas

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Hoy vamos a continuar con la elaboración de recetas sencillas y sabrosas. Esta quiche con atún y aceitunas es muy rica fría así que la puedes llevar a un día de campo o a una reunión en la que cada uno lleva algo, también la puedes comer en casa, pero no entera! es para compartir.

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