Arrollado dulce

 

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Prepararemos un arrollado o pionono dulce para acompañar el brindis de año nuevo. Básicamente es  una fina lámina de bizcocho que rellenaremos y luego enrollaremos en forma de cilindro.  Si nos sale bien el bizcocho tenemos el éxito asegurado, así que pondremos mucha atención en las fotos y las indicaciones. Los ingredientes para el relleno y la decoración son opcionales y de a cuerdo a los gustos de cada uno.  Nosotros simularemos un tronco de árbol como la bûche de Noël  típico postre de navidad en Francia.

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Kugelhopf alsaciano

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Nuestra receta de hoy es un bizcocho tradicional de Alsacia (Francia), el kugelhopf.  Es un especie de bizcocho o  pan con pasas similar a la brioche,  tiene forma de corona y se cuece en un molde especial de cerámica esmaltada. También es típico de la pastelería de  Alemania, Austria y Suiza y lo encontraremos con otros nombres como kouglof, kougelhopf o en alemán GugelhupfGugelhopf. Y aunque en Alsacia estos moldes se venden en todas partes si a ti te resulta dificil conseguirlo puedes usar uno de siliconas o de metal como el que yo he usado. Lo puedes preparar para el desayuno, como postre, aperitivo o acompañar un brindis.

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Flan de mermelada de naranjas

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Hoy prepararemos un flan con sabor a  naranjas. La  mermelada de naranjas sanguíneas es ideal para lograr un sabor más dulce y suave. Aunque si  no la conseguimos podemos utilizar cualquier mermelada de naranjas dulces.

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Panqueques dulces

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Los panqueques o crêpes son muy sencillos y rápidos de preparar. Por eso, hoy, nos complicaremos un poco haciendo crêpes soufflée.  Tendremos que batir las claras a nieve, y el resultado serán unos panqueques finitos, esponjosos y tiernos, digamos vale la pena. Los podemos preparar para la merienda , para el postre o para cualquier momento que se nos ocurra comer algo rico.

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Flores de carnaval

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Es tradición en muchas regiones preparar dulces típicos para carnaval. En mi caso año tras año preparo guenilles o buñuelos, pero este año doña Pepa, una señora muy simpática oriunda de Toledo, me ha convencido para que haga estas exquisitas y crujientes flores de carnaval. Se necesita un molde especial en forma de flor que puedes conseguir en cualquier comercio que venda artículos para repostería. Yo usaré uno de hierro que me ha prestado PepaEntusiasmado , parece que son los mejores. Son sencillísimas y las prepararemos en un momento.

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Pastel de limón y merengue

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Prepararemos un pastel o tarta de limón y merengue ideal para acompañar una buena taza de té, aunque también resulta un postre delicioso. Esta tarta está compuesta de una masa crujiente rellena con crema de limón y cubierta de merengue horneado. Por las dudas que la receta original de esta tarta tenga pocas calorías nosotros le añadiremos una buena capa de dulce de leche. Lengua fuera

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Sugerencias para el menú de nochebuena y año nuevo

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¡Hola a todos!  Ya sólo quedan días para la Navidad, estamos pensando qué haremos de cenar en Nochebuena. Por eso, este post lo voy a dedicar para dejaros una selección de recetas de mi blog que pueden ser de utilidad a la hora de decidirse por un plato.

Todos son fáciles y económicos, pero os aseguro que con todos quedaréis como unos anfitriones estupendos.

Sólo tenéis que hacer click / pinchar  en la foto de la receta  que os gustaría ver y ¡Voila!

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Pastelitos de dulce de membrillo

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Ayer pensé que los amigos que leen mi blog y están en invierno estarán cansaditos de tantas ensaladas frequitas. Así que hoy vamos a preparar unos pastelitos con dulce de membrillo para acompañar un chocolate calentito. Aunque si los prepararas para merendar después de la piscina, tampoco es mala idea.

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