Ensalada con alcachofas y queso

ensalada-con-alcachofas-y-queso

Las ensaladas siempre resultan platos sencillos para preparar. Nuestro problema surge a la hora de pensar en los ingredientes, a veces no somos muy creativos o simplemente no estamos acostumbrados a combinar algunos sabores. Hoy vamos a preparar una ensalada con alcachofas y queso, que podemos servir como entrada o acompañamiento.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Seguir leyendo

Gratinado de coliflor con patatas

gratinado-de-coliflor-con-patatasHoy prepararemos un plato de coliflor y patatas. La coliflor es una verdura que consumimos poco a pesar que es un alimento muy rico en vitaminas, minerales, ácido fólico y otros. Contiene un potente antioxidante como el azufre que es el causante del mal olor que desprende durante la cocción. También hay estudios que dicen que reduce el riesgo de cáncer.

Suele ser indigesta, pero hay quienes dicen evitarlo hirviéndola con clavos de olor, o como lo haremos nosotros con un chorrito de vinagre. También hay quienes le agregan leche para que no pierda el color blanco en la cocción.
Tiempo de preparación : 40 minutos                      Seguir leyendo