Rollitos de tortilla con salmón

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Hoy vamos a preparar unos deliciosos rollitos de tortilla.  Es una receta ideal para las cenas de verano también como tapa o aperitivo. Además evitarás  eso de “otra vez tortilla”.  Vamos a usar para el relleno paté de salmón aunque también podría ser de jamón, de atún, de aceitunas etc.

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Flan de mermelada de naranjas

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Hoy prepararemos un flan con sabor a  naranjas. La  mermelada de naranjas sanguíneas es ideal para lograr un sabor más dulce y suave. Aunque si  no la conseguimos podemos utilizar cualquier mermelada de naranjas dulces.

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Panqueques dulces

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Los panqueques o crêpes son muy sencillos y rápidos de preparar. Por eso, hoy, nos complicaremos un poco haciendo crêpes soufflée.  Tendremos que batir las claras a nieve, y el resultado serán unos panqueques finitos, esponjosos y tiernos, digamos vale la pena. Los podemos preparar para la merienda , para el postre o para cualquier momento que se nos ocurra comer algo rico.

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Hamburguesas de garbanzos y zanahorias

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En casa no somos muy aficionados a las legumbres, pero esta receta de hamburguesas de garbanzos y zanahorias es una deliciosa manera de variar la dieta. Hoy la serviremos en panecillos con verduras y mayonesa, pero también al plato con una guarnición es una buena opción.

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Milanesas de ternera

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Vamos a preparar milanesas o filetes empanados de ternera, aunque con el mismo procedimiento puedes hacerlos de pollo o cerdo. En muchas casas preparar milanesas es algo muy común, aunque lee mi receta con atención porque así de buenas no les quedan a todo el mundo.Seguridad 100%  Los filetes empanados pueden acompañarse con ensaladas, patatas fritas o en puré o fideos. También los puedes comer fríos en un bocata o sándwich con mayonesa y verduras crudas.

Solo hay un problema, empanar filetes es muy aburrido, así que lo mejor es preparar uno o dos kilos y congelarlos  para consumirlos en cualquier momento. Así te aburres una sola vez..

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Ensalada de patatas

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Después de unas vacaciones largas, vamos a empezar con algo muy fácil. Una ensalada de patatas, excelente para acompañar salchichas, carne asada o pescado. Tiene una similitud con la Kartoffelsalat alemana, pero es simple coincidencia, Seguridad 100%, cuando la hice por primera vez, solo quería preparar una ensalada de papas.

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Tostadas con huevos revueltos y bacon

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Hoy vamos a preparar tostadas con huevos revueltos y bacon, ideal para empezar el día con mucha energía.  También puede ser para un brunch, una tapa, o cuando tengas ganas de comer algo rico y sencillo de cocinar.

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