Crostinis de tomates, queso y albahaca

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 Aunque todavía el tiempo está un poco fresco, la luz del sol ya nos hace sentir en plena primavera y apetece comer con muchos colores. Por eso se me ha ocurrido preparar hoy, unas tostadas o  crostinis de tomate, queso y albahaca.  Básicamente es pan tostado con variedad de ingredientes a elección que se colocan por encima. Dicen que surgieron hace muchos años para no tener que lavar la vajilla, digamos que no hay como continuar con las buenas tradiciones. Excelente y sencilla opción para un aperitivo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

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Quiche de atún con aceitunas

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Hoy vamos a continuar con la elaboración de recetas sencillas y sabrosas. Esta quiche con atún y aceitunas es muy rica fría así que la puedes llevar a un día de campo o a una reunión en la que cada uno lleva algo, también la puedes comer en casa, pero no entera! es para compartir.

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Pastel de maíz

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Llegan los días de calor y se van las ganas de estar en la cocina, para esta época nada mejor que platos sencillos y rápidos. Los pasteles o tartas son la opción ideal, por eso conviene que siempre tengamos a mano discos de masa de hojaldre para rellenar con variedad de ingredientes. Hoy te sugiero la receta de pastel de maíz o tarta de choclo.

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Pizza alsaciana

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La receta de hoy es uno de mis platos preferidos : tarte flambée alsacienne o flammenkueche. La probé por primera vez en un viaje que hicimos a Alsacia, región del este de Francia en la frontera con Alemania y Suiza. Es una de las numerosas especialidades de esta hermosa región, y contrariamente a lo que podríamos suponer por su nombre, esta especie de pizza de flambeado nada, se la llama así porque se cocina si es posible a la llama en hornos de leña. Esta es mi versión de la tarte flambée, aunque el resultado final no difiere mucho de la original.

Tiempo de preparación: 40 minutos

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