Hoy prepararemos un conejito en salsa de soja con arándanos. La carne de conejo tiene muchos nutrientes, poca grasa y pocas calorías. Además es una carne muy fácil de digerir. Se recomienda a las embarazadas incluirlo en su dieta porque aporta vitamina B12 y también ácido fólico. A pesar de sus beneficios, el conejo no es una carne que prepare habitualmente, pero era el plato preferido de mi mémé, así que no podía dejar de publicar en mi blog esta sabrosa preparación.