Vamos a preparar una brioche para el desayuno de mañana. Una brioche es una bollería de masa levada con huevos y mantequilla. Su origen se remonta a los panaderos normandos del siglo XVI. Aunque los ingredientes básicos son los mismos desde la edad media, hay quienes le agregan frutas confitadas, pasas, chocolate , y las amasan con formas y tamaños variados. Nosotros hoy hornearemos una brioche muy esponjosa y aromática, exquisita sola o con manteca y mermelada, incluso con paté o jamón está buenísima. Como no tiene conservantes es conveniente que la consumamos en el día como un pan, pero hay que esperar que se enfríe!!