Monthly Archives: diciembre 2012

Pastel de cerezas

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El verano es temporada de cerezas, uno de los frutos rojos más sabrosos, ricas en vitaminas, antioxidantes, potasio, ácido fólico y fibra. Son también buenas para las dietas ya que unas veinte piezas aportan solo unas cincuenta calorías. Las podemos comer solas, en ensaladas de frutas, zumos, batidos, dulces también en postres o pasteles.  La época de cerezas me recuerda el pastel de cerezas o clafoutis  que horneaba mi abuela.  Este postre es originario de Limousin , una hermosa región de Francia,  donde mis antepasados seguramente hace varios siglos ya degustaban este clafoutis.  A comprar cerezas y manos a la obra.

Tiempo de elaboración: 20 minutos    Seguir leyendo →

Omelette con champiñones y lacón

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La omelette es la cena express por excelencia . La preparamos con una base de huevos batidos que puedes rellenar con diversos ingredientes de acuerdo a tu gusto, ya sea carne, pescado, queso, jamón york ,verduras o también  dulces con frutas, chocolate etc. Lo ideal seria aprovechar productos que te hubieran quedado en el refrigerador y combinarlos con imaginación.

Hoy vamos a preparar una omelette con champiñones y lacón.   Seguir leyendo →

Bananas fritas con coco

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Es común pensar que la banana es una fruta que engorda, pero en realidad, una banana mediana tiene solo 10 calorías más que una manzana grande, con la ventaja que es un alimento muy saciante y quita el apetito. Además es muy rico en minerales como el potasio y vitaminas. Hoy vamos a preparar unas bananas fritas  con coco rallado, con el aroma y sabor suave de esta fruta,aunque esta receta no es apta para dietas hipocalóricas.

Tiempo de preparación: 15 minutos   Seguir leyendo →

Quiche de espinacas y queso

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La aceptación internacional de  la quiche lorraine, originaria de Francia, ha extendido su nombre a gran cantidad de tartas saladas o pasteles con diversos rellenos.

La llamemos tarta, pastel o quiche es una excelente opción para cuando no tenemos mucho tiempo para dedicarle a la cocina.

Hoy vamos a preparar una quiche de espinacas y queso, y para que  tenga menos calorías reemplazaremos una parte de la nata por queso batido.

Tiempo de elaboración: 40 minutos    Seguir leyendo →